Le petit grain bigarade sous le nom latin citrus aurantium ssp.amara, est issu d’un arbre fruité, originaire d’Asie. Le bigaradier produit des oranges avec une note amère et un gout très acidulée. A partir des feuilles de l’arbre sont extraites les huiles essentielles de petit grain. Ces dernières dégagent un doux parfum de fleur d’oranger. …
